Газрын хүчилтөрөгчт ундааны дүүрүүлэх шугамууд: бүтээгдэхүүний чанарыг хангахад нарийн төвөгтэй дүүрүүлэлт ба даралт хяналт түлхүүр ач холбогдолтой

Сода, бүүрхүүр ус зэрэг нүүрсдүүрсэн ундаанууд нь өөрсдийн онцгой шүүрхүүр ба амт хадгалахын тулд нарийн даралтын хяналт ба хатуу технологийн удирдлагаа шаарддаг. Нүүрсдүүрсэн ундааны напүүрэх шугамын үйлдвэрлэлийн процессын нарийнхан хяналт, саван хөтлөх, хоосон бүүрхүүр хүртэлх хүртэмжийн сааклах зэрэг ажилд илүү нарийнхан хяналт шаарддаг, түүндээс не-нүүрсдүүрсэн ундааны напүүрэх шугамын үйлдвэрлэл илүү нарийнхан хяналт шаарддаг.

Үйлдвэрлэлийн процесс шүүсийн бэлдмүүрт эхэлдэг. Суурин шүүсийг цэвэр усаар нарийн тодорхой харьцаагаар холгож, сахар, амтлагч, өнгөлөгч болон бусад нэмэлт бүрдүүлэлтүүдийг бүтээгдэхүүний томъёоны дагуу нэмдэг. Холгож бүтээсэн уусмалыг хагас хүртэл бохирдлыг ариутгахын тулд шүүж, дараа нь 0–5°C хүртэл хөлрүүлдэг, учир нь доод температур нь нүүрсхүчлийн хийн уусмушлыг сайжруулдаг. Үйлдвэрлэлийн явцад ашиглагдаж буй цэвэр ус нь хамраа, нүүрсний ба урвуу осмосын шүүлт гэх мэт олон шатын бүрдүүлэлтүүдийн дараа хоол хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцдэг.

Нүүрсхүчлийн хийн нэмэлт нь нүүрсхүчлийн хийн агуулгат ундааны үйлдвэрлэлийн төв шат юм. Хөлрүүлсэн шүүсийн уусмалыг даралтанд бүтээгдэхүүний шаардлагын дагуу (ихэвчлэн CO₂-ийн 2,5–4,0 дундаж) нүүрсхүчлийн хийн даралтанд хийн нэмэлт хийдэг. Нүүрсхүчлийн хийн нэмэлтийн үед даралт нь жигд нүүрсхүчлийн хийн нэмэлтийг хангахын тулд хатуу хяналтанд байдаг, як нь бүтээгдэхүүний амт ба хадгалалтын хугацаанд шууд нөлөөлдэг.

Нүүрсхүчлийн хийт ундаануудыг напүүршүүлэх үед изобарик напүүршүүлэх технологи ашигладаг. Напүүршүүлэх үед хоосон савуудын доторх хөөрхийн төдийн үлдэцгүй цэвэрлэж, хушаар хуурайшуулж, дараа нь инерт хий (жишээ нь: азот) хийж, агаарыг хасаж, исэлдэлтээс саад тавиной. Дараа нь савуудыг нүүрсхүчлийн хийт шүүрмүүн ундааны даралттай төстэй даралтанд хүртэл даралтанд оруулж, шүүрмүүн ундаа газархай бүрхүүл үүсгүйн, хэт их хөөрхийн үлдэцгүй, нүүрсхүчлийн хийн алдагдалгүй напүүршүүлэх боломжийг хангана. Напүүршүүлэх нарийн чигт бүрхүүл үүсгүйн, хэт их хөөрхийн үлдэцгүй, нүүрсхүчлийн хийн алдагдалгүй напүүршүүлэх боломжийг хангана. Напүүршүүлэх нарийн чигт ±1 мл-д хүртэл хяналт тавина, өндөр хурдны үйлдвэрлэлийн шугамд напүүршүүлэх хурд цагт 120 000 савууд хүртэл хүрч болой.

Напүүршүүлсний дараа савуудыг нүүрсхүчлийн хийг хадгалахын тулд түдүүрт шууд хаалт хийж, автомат хаалт хийх төхөөрөмжүүд нарийн хаалт хийх толгойнуудыг ашиглан винт хаалт юм уу коронон хаалт хийж, хаалтын бат бүтэн байдлыг хангахын тулд торк хяналт тавиной. Дараа нь даралт шүүлгүүр юм уу вакуум шүүлгүүр технологи ашиглан газархай хаалт хийсэн савуудыг илрүүлж, түдүүрт автоматаар хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж хаяж х......

Шүүс напиткуудын дүүрүүлэх шугамд төстэй нь, хийт напиткуудын шугамд мөн шүүлэх, кодлох ба бүтээдүүлсний ахмаа чанарын шалгах алхамууд ордог. Орчин үеийн хийт напиткуудын дүүрүүлэх шугамууд өндөр түвшний автоматжилттай бөгөөд ПЛК (Программчилж болдог логик контроллер) систем нь сиропын бэлдэлтээс бүтээдүүлсний баглаажилт хүртэлх бүх үйлдвэрлэлийн процессыг удирмдадог. Олон шугамууд мөн нуршмын үйлдвэрлэлийн чадварыг агуулдог, ялгаатай напиткуудын амтын төрлүүд ба савны төрлүүд рүү хурдан шилжих боломжийг олгодог, ийнхүү олон төрлийн зах зээлийн шаардлагыг хангаждог.

Бага сахар, сахаргүй хийт напиткуудын хүсэлт өсөж буй төвөн, дүүрүүлэх шугамуудын үйлдвэрлэгчид өөрсдийн тодорхой хүчилтүүдийг хүлээн авах, бүтээдүүлсний тогтвортой байдлыг хадгалах тоног төхөөрөмжүүдийг хөгжүүлж буй. Дархан халуун сүүлд авах, дахин ашиглаж болдог баглаажилттуйн нийцүүд гэх мэт энергийн хэмнэлт ба орчин цагаар хамгаалах технологиуд мөн хийт напиткуудын дүүрүүлэх шугамуудын шиновчлолд гол анхаарал төвлөрүүлж буй чиглэлүүд юм.