तेल भरने की मशीन: सटीक, साफ़ और बिना टपकने वाले भरने की प्राप्ति

तेल के लिए बिना टपकने वाले भरने का महत्व पानी की तुलना में अधिक क्यों है

पानी के टपकने से परेशानी होती है। तेल के टपकने से उत्पादन में समस्या उत्पन्न होती है। खाद्य तेल नॉज़ल के सिरों पर चिपक जाता है, भरने वाली ट्यूब के बाहरी हिस्से पर फैल जाता है, और धूल को आकर्षित करने वाली एक परत छोड़ देता है। भरने के प्रत्येक चक्र के बाद भी थोड़ा-सा टपकना उच्च गति वाली लाइन पर जल्दी से बड़ी मात्रा में जमा हो जाता है। बोतलें गर्दन पर तेल के साथ बाहर आती हैं, लेबलर चिकने सतह पर पकड़ बनाने में असमर्थ हो जाता है, और कन्वेयर धीरे-धीरे फिसलने वाला हो जाता है। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई तेल भरने वाली मशीन इस समस्या का सीधे समाधान करती है। लक्ष्य प्रत्येक भरने के अंत में साफ़ बंद करना है, ताकि उत्पाद बोतल के अंदर जाए और कहीं और नहीं। सटीकता और सफाई अलग-अलग विशेषताएँ नहीं हैं। वे जुड़े हुए हैं, क्योंकि जो भी तेल बोतल के अंदर नहीं जाता, वह दोनों—अपव्यय और दूषण का जोखिम—है।

साफ़ बंद करने के पीछे का यांत्रिकी

एक में बंद करना तेल भरने की मशीन यह इस बात पर निर्भर करता है कि भरने के बाद नॉज़ल कैसे सील होता है। साधारण गुरुत्वाकर्षण आधारित भरने वाले उपकरण एक वाल्व पर निर्भर करते हैं जो तेज़ी से बंद हो जाता है, लेकिन तेल का उच्च सतह तनाव एक लंबी धागे जैसी धारा छोड़ सकता है जो अप्रत्याशित रूप से टूट जाती है। पिस्टन भरने वाले उपकरण और प्रवाह मीटर प्रणालियाँ बेहतर नियंत्रण प्रदान करती हैं, क्योंकि उनमें उत्पाद का प्रवाह एक निर्धारित बिंदु पर रुक जाता है। इससे भी ज़्यादा महत्वपूर्ण है नॉज़ल का डिज़ाइन। एक तीव्र किनारे वाला सिरा तेल को साफ़ अलग होने के लिए प्रोत्साहित करता है, न कि चिपकने के लिए। एक कुंद या खुरदुरा सिरा इसके विपरीत काम करता है। कुछ नॉज़ल अंतिम बूँद को भरने वाले सिर में वापस खींचने के लिए एक छोटी हवा की झोंक या वैक्यूम सक्रियण विशेषता का उपयोग करते हैं। यह छोटा सा विवरण एक साफ़ लाइन और लगातार पोंछने के काम के बीच का अंतर हो सकता है।

श्यानता और तापमान: वे दो चर जो बूँदें गिराने का कारण बनते हैं

तेल की श्यानता तापमान के साथ बदलती है, और यह परिवर्तन सीधे टपकने को प्रभावित करता है। ठंडा तेल मोटा होता है और नोज़ल से बोतल तक खिंचने वाली धागे जैसी लंबी बूँदें बनाने की संभावना अधिक होती है। गर्म तेल तेज़ी से बहता है और अधिक स्पष्ट रूप से अलग हो जाता है, लेकिन अगर तापमान बहुत अधिक हो, तो यह फेन बना सकता है या छिड़क सकता है। प्रत्येक तेल के लिए आदर्श भरण तापमान अलग-अलग होता है। उदाहरण के लिए, ताड़ का तेल अक्सर ४० से ४५ डिग्री सेल्सियस पर भरा जाता है, क्योंकि इसके इस सीमा से नीचे जमने की प्रवृत्ति होती है। ऑलिव ऑयल को थोड़ा ठंडा, लगभग २० से २५ डिग्री सेल्सियस पर भरा जा सकता है। उत्पाद लाइन पर तापमान नियंत्रण के साथ एक तेल भरण मशीन श्यानता को एक भरोसेमंद सीमा के भीतर बनाए रखती है। यह स्थिरता ही नोज़ल को साफ़ कट-ऑफ के लिए समायोजित करने की अनुमति देती है, न कि ऑपरेटर द्वारा लगातार समायोजन करने की आवश्यकता होती है।

एक वास्तविक लाइन अपग्रेड जहाँ टपकने के कारण वास्तविक धन की हानि हो रही थी

उत्तर अफ्रीका में एक शाकाहारी तेल बोतल भरने वाले उद्यम ने १ लीटर की पीईटी बोतलों को एक स्थिर गति से भरने की लाइन चला रहा था। भरने की सटीकता स्वीकार्य थी, लेकिन लाइन को कैपिंग स्टेशन से पहले बोतलों के गर्दन को पोंछने के लिए दो कर्मचारियों की आवश्यकता होती थी, जो रूमालों का उपयोग करते थे। तेल की श्यानता कम थी, और पुराने नॉज़ल धागे के समान छोटे-छोटे टुकड़े छोड़ रहे थे, जो कन्वेयर पर और कभी-कभी अगली बोतल पर भी टपक जाते थे। संयंत्र ने भरने वाली मशीन की गति कम करने का प्रयास किया, लेकिन यह केवल समस्या को कम कर पाया, उसे पूरी तरह से दूर नहीं कर पाया। समाधान आया जब मानक नॉज़ल को एंटी-ड्रिप टिप्स से बदल दिया गया, जिनमें छोटा छिद्र और चिकना टूटने का किनारा था। इस परिवर्तन के बाद, पोंछने का कार्य केवल कभी-कभार स्पॉट जाँच तक सीमित रह गया, और कैपिंग स्टेशन पर अस्वीकृत बोतलों की संख्या कम हो गई। नए नॉज़ल की लागत कुछ महीनों में श्रम बचत से पूरी तरह वसूल कर ली गई।

तेल भरने की सटीकता के लिए नॉज़ल प्रकारों की तुलना

विभिन्न नॉज़ल शैलियाँ उत्पाद और भरने की गति के आधार पर अलग-अलग प्रदर्शन करती हैं। नीचे दी गई तालिका में सामान्य विन्यास और उनके ड्रिपिंग तथा सटीकता प्रबंधन के तरीके दिखाए गए हैं।

अधिकांश खाद्य तेलों के लिए एंटी-ड्रिप टिप्स अच्छी तरह काम करते हैं। जब उत्पाद महंगा होता है या लाइन इतनी तेज़ी से चलती है कि मैनुअल वाइपिंग असंभव हो जाती है, तो वैक्यूम सक-बैक और एयर ब्लो सिस्टम अतिरिक्त लागत के लायक होते हैं। सही विकल्प हमेशा उत्पाद की श्यानता और भरने की मात्रा पर निर्भर करता है।

एक तेल भरने वाली मशीन को साफ़ रखने वाले डिज़ाइन विवरण

नॉज़ल के आगे, साफ़ भरना इस बात पर निर्भर करता है कि मशीन छलांग और अवशेषों को कैसे संभालती है। उचित ड्रेनेज के साथ ड्रिप ट्रे, ऐसी ढलान वाली सतहें जो तेल को भरने के क्षेत्र से दूर ले जाती हैं, और सफ़ाई के लिए त्वरित-रिलीज़ भरने के सिर — ये सभी बातें अंतर लाती हैं। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के वर्तमान अच्छे विनिर्माण अभ्यास (सीजीएमपी) नियम, जो 21 सीएफआर भाग 117 के अंतर्गत आते हैं, आहार संपर्क सतहों को साफ़ करने योग्य होने और उपकरण के डिज़ाइन को दूषण रोकने के लिए आवश्यकता रखते हैं। स्टेनलेस स्टील का निर्माण और चिकनी वेल्ड्स इस आवश्यकता का समर्थन करते हैं। बीईवीओ तीन दशक से अधिक समय से खाद्य तेलों और अन्य घने उत्पादों के लिए भरने के उपकरण बना रही है। कंपनी का दृष्टिकोण व्यावहारिक सफ़ाई को ध्यान में रखकर बनाया गया है, जिसमें ड्रिप ट्रे और भरने के सिर को त्वरित पहुँच और न्यूनतम अवशेष जमाव के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसी विनिर्माण अनुशासन का प्रभाव एक लाइन पर दिखाई देता है जो कम हाथ से काम करने के साथ ही अधिक साफ़ रहती है।